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CONCEPTO

AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón.

Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.

Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.

HORARIO

Martes, Miércoles y Domingos de 13.30h a 16.00h.

Jueves, Viernes y Sábados de 13.30h a 16.00h y de 20.30h a 23.30h.

Lunes cerrado.

 

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LOCALIZACIÓN

Nos encontramos en la calle Madre de Dios, 15  de Murcia.